سبد خرید - 0 مورد

سبد خرید شما خالی است.

لسیتین مایع Lecithin

۱،۰۰۰،۰۰۰ ریال۲،۰۰۰،۰۰۰ ریال

صاف
مقایسه

توضیحات

لسیتین (Lecithin) مایع – مایع غلیظ قهوه ای رنگ، بدون بو است که  دارای چربی که در بافت حیوانات و گیاهان یافت می شود..

لسیتین برگرفته از زبان یونانی است که به معنی زرده تخم مرغ می باشد.

لسیتین در مواد غذایی به عنوان امولسیون کننده ، آنتی اکسیدان و محافظت از عطر و طعم استفاده می شود.

منابع طبیعی  لسیتین از دانه های سویا ، دانه های آفتابگردان ، زرده تخم مرغ ، دانه های بادام زمینی ، دانه های ذرت است.

لسیتین در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر برای کاهش مقاومت سطحی آب و ترکیب بهتر روغن ها با آب و چربی در مواد خوراکی مانند شکلات ، بستنی ، مارگارین ، سس مایونز استفاده می شود.

در صنعت نان و شیرینی لسیتین نقش حجم دهنده، طول عمر محصول جهت دیرتر بیات شده را برعهده دارد.

توضیحات تکمیلی

وزن نامعلوم
وزن

200 گرمی, 500 گرمی, یک کیلویی

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “لسیتین مایع Lecithin”